Marché de plein air du mercredi de Guardamar del Segura

Guardamar del Segura naquit et se développa à l’embouchure de la rivière Segura comme village pour pêcheurs et agriculteurs, avec un verger irrigué à l’intérieur des terres et une flotte côtière qui fournissait du poisson frais à la région. Le tremblement de terre de 1829 força la reconstruction de pratiquement toute la ville au pied du château, selon un plan orthogonal conçu par l’ingénieur José Agustín de Larramendi, et ce nouveau centre urbain ordonné fut pendant des générations le théâtre du marché hebdomadaire, installé au centre, autour de l’église. De cette économie de mer et de verger subsiste dans l’ordonnance municipale un personnage singulier, « la saranda » : la vente de poisson frais pêché la veille par le vendeur lui-même ou un parent direct, transporté dans une brouette artisanale en bois et dans un panier en osier, avec uniforme blanc et carte municipale. Le marché hebdomadaire changea de lieu avec la pandémie. En juillet 2020, la mairie l’a divisée en plusieurs enceintes et l’a déplacée à l’Era de la Madaleneta afin de maintenir les distances de sécurité, et en octobre de la même année, un nouveau décret a approuvé le transfert provisoire vers le parking de La Redona, dans la zone industrielle de Santa Ana, un espace permettant d’agrandir le nombre de stands, de commander l’accès et de faciliter le stationnement. Pour que ce changement ne laisse pas de côté les habitants de la campagne ou des lotissements, un service de bus urbain gratuit a été lancé avec des départs toutes les heures le matin du marché. Ce qui était né comme une solution provisoire s’est finalement consolidé : l’ordonnance régissant les ventes non sédentaires approuvée définitivement en août 2023 inclut déjà La Redona comme lieu du marché du mercredi et fixe ses horaires d’été et d’hiver. Depuis lors, la gestion du marché s’est articulée par des renouvellements annuels d’autorisations – valables pour quinze ans – des loteries publiques pour pourvoir les postes vacants et des procédures de concurrence concurrentielles avec une échelle de mérite, ainsi qu’un régime spécifique pour les ventes via les food trucks. Aucune année n’a été trouvée pour le marché hebdomadaire.