Mercado Municipal El Salvador de Mutxamel

Le bâtiment qui abrite aujourd’hui le marché alimentaire est né en 1932 en tant qu’école mixte au Salvador et fut le premier bâtiment unique de l’avenue Carlos Soler, la route qui a ouvert l’expansion du centre historique de Mutxamel ; plus tard sont venus les casernes de la Garde civile et l’Hôtel de Ville. Sa transformation en marché municipal a été proposée comme l’un des projets stratégiques de la municipalité pour remplacer l’ancien marché alimentaire de la rue Ramón y Cajal, une petite installation qui, dans ses dernières années, fonctionnait avec six boutiques et un bar. Le projet, présenté en 2018 avec un budget initial de 1 113 104,45 euros financé principalement par le Conseil provincial d’Alicante, proposait de doubler les stands de nourriture existants, d’élargir l’offre de restaurants et de retrouver l’apparence originale du bâtiment, y compris les arcades et l’arc des fenêtres sur la façade. Les travaux comprenaient la démolition des espaces intérieurs, la restauration du volume original sur les murs et les poutres en bois de l’ancienne école, ainsi que la rénovation du jardin arrière en place et parking. Ils se sont conclus en mars 2023 par un investissement final d’environ 1,5 million d’euros, dont plus de la moitié a été financé par l’institution provinciale et le reste par le conseil municipal, et le marché a ouvert au public la même année. Les commerçants de l’ancien marché ont pu exercer leur droit de premier refus pour s’installer dans le nouveau bâtiment, dont les concessions administratives sont accordées pour une période de vingt-cinq ans. L’ouverture du marché a réorganisé le commerce du centre urbain : en 2024, le conseil municipal a également déplacé le marché hebdomadaire sur l’avenue Carlos Soler, devant le bâtiment, afin de concentrer dans le même environnement le marché alimentaire, le marché de rue et le commerce traditionnel du quartier. La date exacte de l’ouverture au public n’a pas été localisée.