Mercado Municipal El Salvador de Mutxamel

Byggnaden som idag rymmer matmarknaden föddes 1932 som en blandad skola i El Salvador och var den första unika byggnaden på Carlos Soler-avenyn, vägen som öppnade utbyggnaden av Mutxamels historiska centrum; senare kom civilgardets kaserner och stadshuset. Omvandlingen till en kommunal marknad föreslogs som ett av kommunens strategiska projekt för att ersätta den gamla matmarknaden på Ramón y Cajal-gatan, en liten anläggning som under sina sista år drevs med sex butiker och en bar. Projektet, som presenterades 2018 med en initial budget på 1 113 104,45 euro finansierad huvudsakligen av Alicante provinsråd, föreslog att dubbla de befintliga matstånden, utöka restaurangutbudet och återställa byggnadens ursprungliga utseende, inklusive arkader och fönsterbågen på fasaden. Arbetena inkluderade rivning av de inre utrymmena, restaurering av den ursprungliga volymen på väggarna och träbjälkarna från den gamla skolan samt ombyggnad av bakgården till torg och parkeringsplats. De avslutades i mars 2023 med en slutlig investering på nära 1,5 miljoner euro, varav mer än hälften betalades av provinsinstitutionen och resten av stadsfullmäktige, och marknaden öppnades för allmänheten samma år. Handlarna på den gamla marknaden kunde utnyttja förköpsrätten att flytta till den nya byggnaden, vars administrativa koncessioner beviljas för en period av tjugofem år. Öppnandet av marknaden omstrukturerade handeln i stadskärnan: år 2024 flyttade stadsfullmäktige även veckomarknaden till Carlos Soler Avenue, framför byggnaden, för att koncentrera matmarknaden, gatumarknaden och områdets traditionella handel i samma miljö. Det exakta datumet för öppningen för allmänheten har inte fastställts.